小嶋屋総本店 亀田インター店 : メニュー

  • 歯ごたえのある旨みの詰まったへぎそば

    歯ごたえのある旨みの詰まったへぎそば この「へぎ」、実は「剥ぐ=はぐ=へぐ」のなまりで、木を剥いだ板を折敷にしたもののことであり、ざるそばやせいろ同様、「へぎ」という器に盛られたそばのことを言います。

  • 粉挽きの極意は石臼にあり

    粉挽きの極意は石臼にあり もちろん小嶋屋総本店でも石臼で自家製粉したそば粉を使ってのそば打ちですがこれは何も懐古趣味だったり演出性を狙ってのことではありません。 理由はただ一つ。石臼挽きによる製粉が良質のそば粉を作り出すからなのです。

  • 製法でのこだわり 多加水麺

    製法でのこだわり 多加水麺 一般的な生麺の加水率は35%位といわれていますが、小嶋屋総本店の生麺はなんと43%以上の多加水麺!その製法は、長年に渡るフノリ加工、水回し・こねの技術、そして職人の技と勘…先人から受け継がれた伝承の技術の賜物であります。

メニュー

  • menu_detailPict_block_01_1512040316.jpg
    冷たいそば・うどん

    せいろそば 350円 ざるそば 650円 大もりそば 800円 大ざるそば 900円 とろろそば 900円 魚沼大粒なめこおろしそば 900円

  • menu_detailPict_block_02_1512040330.jpg
    へぎそば 1人前 700円~

    花へぎ(のり付)  1人前 800円~ 天へぎ(天然海老・野菜天ぷら・惣菜2種・のり)  1人前 1,350円~ 季節の海鮮 天へぎ  1人前 1,580円~

  • menu_detailPict_block_03_1512040340.jpg
    天ざるそば 1,350円

    大ぶりの天ぷらと歯ごたえのあるへぎそばの相性抜群! 身の大きいエビ天が自慢です!

  • menu_detailPict_block_04_1512040378.jpg
    野菜天ざるそば 1,000円

    新鮮な野菜の旨みをぎゅっと閉じ込めた天ぷらのセットです! お得なセットとなっております♪

  • menu_detailPict_block_05_1512040390.jpg
    五彩そば 1,280円

    旬の五彩とへぎそばの相性は抜群! ヘルシーであっさりとしたセットとなっております

  • menu_detailPict_block_06_1512040402.jpg
    鴨汁へぎそば 1,280円

    鴨の旨みを凝縮した出汁がマッチした逸品です! 是非ご賞味下さい♪

  • menu_detailPict_block_07_1512040512.jpg
    山菜きのこおろしそば 950円

    山菜ときのこの相性抜群! あっさりとしたお味をお楽しみ下さい♪

  • menu_detailPict_block_08_1512040541.jpg
    温かいそば・うどん

    野菜てんぷらそば 950円 山かけそば 900円 山菜きのこそば 900円 魚沼大粒なめこそば 900円 かけそば 600円

  • menu_detailPict_block_09_1512040828.jpg
    海老天ぷらそば 1,200円

    大ぶりのえび天が自慢の天ぷらそば♪ サクサクの触感をお楽しみ下さい!

  • menu_detailPict_block_10_1512040839.jpg
    海老入りかき揚げそば 950円

    サクサクのかき揚げとへぎそばの相性抜群! 是非ご賞味下さい♪

  • menu_detailPict_block_11_1512041061.jpg
    鴨南蛮そば 1,180円

    鴨の旨みを凝縮した出汁がマッチした逸品です! 是非ご賞味下さい♪

  • menu_detailPict_block_12_1512041074.jpg
    枠盛りうどん天付 1,350円

    枠盛りうどん 700円

  • menu_detailPict_block_13_1512041088.jpg
    和御膳・丼

    海老天丼 1、000円 野菜天丼 800円 ソースかつ丼 800円

  • menu_detailPict_block_14_1512041099.jpg
    季節の天ばら膳 1,350円

    旬の食材をふんだんに使用したご膳です! お得なセットとなっております♪

  • menu_detailPict_block_15_1512041111.jpg
    ソースかつ丼膳 1,300円

    旨みをぎゅっと閉じ込めたソースカツ丼とへぎそばのセットです。 お腹いっぱい食べたいときはこれ♪

  • menu_detailPict_block_16_1512041124.jpg
    天とじかつ重膳 1,350円

    揚げたての天ぷらとかつの相性抜群! 食べ応えのあるお得なセットです♪

  • menu_detailPict_block_17_1512041138.jpg
    花かご御膳 1,480円

    色とりどりの旬の食材を使用したご膳です! 一度に様々なお味をお楽しみいただけます♪

  • menu_detailPict_block_18_1512041149.jpg
    漁師めし膳 1,280円

    海鮮丼にサラダ、へぎそばが付いたお得なセットです! 新鮮な食材をその場でお楽しみいただけます♪

  • menu_detailPict_block_19_1512041158.jpg
    かつ鍋御膳 1,280円

    ホカホカのかつ鍋ご膳です! かつ鍋とへぎそばの相性抜群!

  • menu_detailPict_block_20_1512041171.jpg
    天丼膳 1,350円

    天丼とへぎそば、副菜のセットです! ランチ、ディナーにぴったり♪

  • menu_detailPict_block_21_1512041181.jpg
    海老天重膳 1,480円

    ボリュームたっぷりの天重とサラダ、へぎそばのセットです! 食べ応え抜群のセットとなっております♪

  • menu_detailPict_block_22_1512041191.jpg
    腰の姫御膳 1,580円

    海鮮丼に天ぷら、サラダがついたお得なセットです! 様々な味をお楽しみ下さい♪

  • menu_detailPict_block_23_1512041200.jpg
    味わい膳 1,380円

    にぎりに天ぷらへぎそばのセットです! サクサクの天ぷらと新鮮なにぎりをへぎそばと一緒に♪

  • menu_detailPict_block_24_1512041210.jpg
    レディース御膳 1,280円

    女性にうれしいお得なセットです! 様々な味を一度にお楽しみいただけます♪

  • menu_detailPict_block_25_1512041220.jpg
    いろどり膳 1,380円

    握りに天丼、へぎそばのセットです! 色鮮やかなセットとなっております♪

  • menu_detailPict_block_26_1512041230.jpg
    にぎわい膳 1,380円

    新鮮な海鮮丼に天ぷら、へぎそばのセットです♪ 様々な味をお楽しみいただけます♪

  • menu_detailPict_block_27_1512041241.jpg
    にぎり寿司膳 1,280円

    新鮮なにぎりとへぎそばのセットです! お手頃価格でお腹いっぱい♪

【一品料理】

金額

海鮮カルパッチョ

680円

たこの唐揚げサラダ

680円

栃尾の油揚げ

500円

そば屋のだし巻きたまご

500円

たこの唐揚げ

380円

川海老の唐揚げ

380円

長芋の唐揚げ

380円

いかの沖漬け

380円

ポテトフライ

280円

茶碗蒸し

280円

【食後の甘味】

金額

とろとろ杏仁豆腐

280円

そば大福

120円

そばの実アイス

280円

ゆずシャーベット

250円

そば団子

200円

【お飲み物】

金額

ソフトドリンク

ホットコーヒー/アイスコーヒー/コーラ/サイダー/ウーロン茶/カルピス/アップルジュース/オレンジジュース

各250円

焼酎・酎ハイ

焼酎/かのか麦/かのか芋/そば焼酎/ウーロンハイ/生レモンハイ

各300円~

ビール

一口生ビール/生ビール(中)/瓶ビール(中・大)/ノンアルコールビール

各280円~

地酒・冷酒

日本酒/八海山/久保田千寿

各380円~

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